G1.3.2 Processhjälpmedel

Som processhjälpmedel får du använda

• processhjälpmedel som finns med i del A i bilaga V till förordning (EU) 2021/1165. (EU) 

• preparat av mikroorganismer och enzymer, som normalt används vid bearbetning av livsmedel (EU) 

• difosfater och trifosfater vid skalning av vildfångade KRAV-certifierade skaldjur. (K) 

Vid kontroll ska du kunna visa dokumentation på vilka processhjälpmedel som används i dina KRAV-certifierade produkter och att du följer de särskilda villkor för användning som finns.