C3.2.3 Skörd och spårbarhet

Innan du får börja skörda ska certifieringsorganet godkänna din utredning och området för vildväxande produktion (K).

Du ska

  • dokumentera när och var du plockar olika bär, växt- och svamparter, vilka arter du plockar och vilka mängder (EU) 
  • ge plockare information om var och hur de får skörda vildväxande produkter för att uppfylla reglerna i avsnitt C3.1 (K).

Vid kontroll ska du kunna visa start för skörd samt din dokumentation om insamlade arter. Du ska redovisa den information som dina plockare har fått. De ska i sin tur kunna redogöra för hur de skördar. 

Du ska sätta upp följande skriftliga information väl synligt vid varje mottagningsplats: 

  • Regler för KRAV-certifierad vildväxande produktion. 
  • Instruktion som beskriver hur bär, svamp eller växter ska plockas.
  • Information om ansvar och varsamhet för god markomsorg och hänsyn mot markägare, till exempel om allemansrätten i Sverige. 

Du ansvarar för att uppdragsgivare informerar plockare skriftligt och muntligt om ovanstående och att plockare har förstått informationen.  

(K) 

Tidigare regler för spårbarhet finns i de allmänna reglerna i regel A1.4.1 Spårbarhet och massbalans. 

(K) Krav-regel
(EU) Stöd i EU-förordningen

Hänvisningar

A1.4.1 Spårbarhet och massbalans
C3.1 Föroreningar, miljöhänsyn och lokalsamhälle

Definitioner

Certifieringsorgan