G4.6.5 Avblodningskontroll

Innan slaktkroppen går vidare till nästa steg i slakten ska du kontrollera att djuret är dött till följd av avblodning. (SL) 

Du ska använda dig av SCAW:s (Nationellt centrum för djurvälfärd) rekommenderade tider från när avblodning påbörjats till dess att vidare hantering kan ske. 

• För nötkreatur ska det ha gått minst 4 minuter. 

• För gris och får ska det ha gått minst 2 minuter. 

• För fjäderfä ska det ha gått minst 1 minut. 

(K)

Vid kontroll ska du visa dina standardrutiner för avblodning av KRAV-certifierade djur. Det ska också göras genom iakttagelser under revisionen.