Observera: Denna sida tillhör en äldre utgåva av KRAVs regelbok. Gå till den aktuella utgåvan.

10.1.1 Dokumentation av standardrutiner och arbetsinstruktioner

Slakteriet ska ha och följa en dokumenterad manual som innehåller standardrutiner och arbetsinstruktioner för hantering av KRAV-certifierade djur. (SL/K)

(K) Krav-regel
(SL) Regeln är ett förtydligande av övrig svensk lagstiftning

Definitioner

Manual för slakteriet