Hem

Gällande Regler

Utgåva 2026

Läsanvisning

Nyheter - Utgåva 2026

Ändringar efter 1 Jan 2026

Checkbox that handles if the menu on smaller devices should be visible

Hem
Gällande Regler
Utgåva 2026 Läsanvisning Nyheter - Utgåva 2026 Ändringar efter 1 Jan 2026

Vad söker du?

Menar du:

Välj utgåva

Gällande (2026)

Kommande ( )

Filtrera

Ändrad

Större avvikelse

KRAVs egna regler

Regler som har stöd i EU-förordningen

Regler som är förtydliganden av övrig svensk lag

Restaurang, storhushåll och servering samt kedjecertifiering (2022)

2. Allmänna regler för certifiering 3. Allmänna verksamhetsregler 15. Restaurang, storhushåll och servering samt kedjecertifiering 20. Märkning och marknadsföring

15.1 Allmänt 15.2 Utökat miljö- och hållbarhetsarbete 15.3 Användning av hållbara livsmedel för KRAV-certifierade restauranger 15.4 Certifieringsnivåer 15.5 Kedjecertifiering

15.5.1 Vilka som kan kedjecertifieras 15.5.2 Indelning i undergrupper 15.5.3 Krav på internrevision och släckning av alla avvikelser 15.5.4 Redovisning av inköp inom kedja 15.5.5 Kedjans kontaktpersoner och deras befogenheter 15.5.6 Internt avvikelsesystem 15.5.7 Underkännande av enheter 15.5.8 Ledningens ansvar 15.5.9 Tillbakadraget certifikat 15.5.10 Internrevisionens uppgifter 15.5.11 Internrevisorernas kompetens 15.5.12 Internrevisorernas befogenheter 15.5.13 Internrevisorernas resurser 15.5.14 Deltagande i extern kontroll 15.5.15 Dokumentation av internrevisionen 15.5.16 Ny enhet till befintlig kedja

Observera: Denna sida tillhör en äldre utgåva av KRAVs regelbok. Gå till den aktuella utgåvan.

15.5.2 Indelning i undergrupper

Om enheterna varierar mycket vad gäller rutiner och struktur ska kedjan tillsammans med certifieringsorganet skapa undergrupper för enheter med likartad verksamhet. Alternativt får undergrupper skapas på grundval av organisationsmässig samhörighet. (K)

15.5.2 Indelning i undergrupper

Definitioner

Certifieringsorgan

Enhet

Kedja