18.6 Certifieringsorganets arbete vid kedjecertifiering

Reglerna i detta avsnitt handlar om certifieringsorganets kontroller, som i första hand är inriktade på kedjans styrning av att reglerna följs, samt på hur internrevisionen fungerar och den interna avvikelsehanteringen.

Reglerna för kedjecertifiering är endast tillämpbara för Kapitel 15 Restauranger, storkök och servering.

Man kan filtrera innehållet på sidan baserat på regelområde, vilket gör det möjligt att fokusera på specifika områden av intresse. Dessutom kan man välja exakt vilka kapitel som ska visas, vilket ger ytterligare precision i filtreringen. När filtreringen är klar kan resultatet visas i två olika vyer: kapitelvy, där innehållet är strukturerat efter kapitel, eller regeltextvy, som presenterar texten i sin helhet.